Talleres productivos

El Encope administra 255 talleres de producción industrial y agropecuaria que funcionan en 28 unidades del SPF, con inversión en tecnología y capacitación continua. Este organismo diseña y gestiona tareas productivas que maestros penitenciarios implementan junto a las personas privadas de la libertad que participan de los programas de formación en oficios.

En el ámbito del Servicio Penitenciario Federal, el trabajo es uno de los factores vinculados a la reducción de la reincidencia y el desistimiento del delito. Es por ello que se aspira a que los participantes de los programas generen habilidades, responsabilidades, fortalezas y vínculos sólidos que le permitan una integración social efectiva y alejada del delito.

Elaboración de dulces y mermeladas

En el proceso de elaboración de dulces y mermeladas, los internos de la Colonia Penal de General Roca (U5) aprenden sobre las condiciones higiénicas sanitarias, los tiempos de cocción, la cantidad de fruta y azúcar por kilo de dulce a elaborar. Se utilizan las frutas cosechadas en el monte frutal de la unidad para comercializar dulces y mermeladas de manzana, pera, ciruela y membrillo en frascos y latas.